Meruňkový džem

Popis

Domácí meruňková marmeláda – je vyráběna výhradně z těch nejlepších, ručně vybraných plodů meruněk, které jsou pěstovány na mé zahrádce na jižním svahu Kraví Hory ve Znojmě.
Stromy nejsou chemicky ošetřovány a nejsou ani používána žádná hnojiva. Jedná se o staré německé odrůdy, zdravé, statné a plodící voňavé plody vyhřáté sluníčkem v lokalitě Jižní Moravy.

Veškeré meruňky jsou individuálně vybírány, pouze ty nejzralejší a nejhezčí mají šanci býti zpracovány v lahodnou meruňkovou marmeládu. Při té se ovoce nejprve pečlivě omyje čistou vodou a připraví (např. pomele, poseká apod.) a pak se vaří s cukrem a pektinem. Doba varu je co nejkratší, aby se zachovalo co nejvíce vitamínů a chuti čerstvého ovoce. Plním do horkých sklenic a ihned zavíčkuji a obrátím na nutně dlouhou dobu víčkem dolů. Toto postačí k několikaleté trvanlivosti marmelád a jejich vynikající chuti.

Složení: 65% ovoce (meruňky), 33% cukru, 2% pektin (přírodní želírující látka z citrusů)
Balení: obsah dle parametrů ve sklenici se šroubovacím víčkem
Vyrobeno: v roce 2021